とものもと(東中山)

京成中山駅北口徒歩2分。
土曜日、11時前に訪問。

 

外観
オープン前の先客がすでに3人。外に醤油の香りが立ち込める。店内は8人掛けのL字カウンター。すぐに満席に。

 

メニュー

 

醤油らーめん
スープ:透き通った鶏ガラベースにコクのある醤油スープ
麺:中太ちぢれ麺
具:チャーシュー(鶏、豚)、玉子、穂先メンマ、小松菜、ネギ、のり

さっぱりしたスープだが、表面は一面油が覆い、麺にしっかりと絡んでくる。玉子は半ナマ、黄身が光を反射して輝き、チャーシューはしっかりと低温調理。手間がかけられた上品なラーメンでした。

店舗情報 ※要確認
住所:千葉県船橋市東中山2丁目3‐2 東中山駅前ビル102
営業時間:月土日11:00~15:00、水木18:30~22:30
定休日:金曜日