大泉駅より徒歩22分。
土曜日、18時半前に訪問。
外観
店名はイギリスの隠語で「加速に見放されるほど、泥沼にはまり込んだ者達に、犬小屋に入っていなさい」とのこと。精力的な限定ラーメン。ランチは小ごはん、煮玉子が50円。店内はテーブル席のみ。店頭に駐車場有り。訪問時、開店と同時に満卓、常に行列状態。
メニュー
鶏白湯ブラック
スープ：長時間炊き込み乳化の進んだトロミのある豚骨スープの鶏バージョン
麺：高加水率の平打ち薄厚中太麺
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり
スープは濃厚な鶏白湯のコクと地元の富山ブラックのキレが掛け合わされた味わい。無意識にレンゲが止まらない。麺はスープを一様に纏いながらモッチリと心地よい食感。チャーシューは脂身少な目の大判豚肩ロースと豚バラ。しんなりした穂先メンマ。のりはご飯を想定してかスープに負けない耐久性。卓上の昆布水でさっぱり味変。タバスコも有り。おすすめTKGで大満足。富山ならではの濃厚鶏白湯に沼ってしまう一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：富山県富山市高屋敷833-1 タカサンビル
営業時間：11:30～14:50／18:30～22:00、日曜日、祝日 11:30～14:50／18:30～21:00
定休日：火・水曜日