牛久駅より徒歩45分。
金曜日、16時に訪問。
外観
全国300店舗も展開するラーメンショップ界の最高峰との呼び声も。ラーショ形態では珍しい自家製麺。太麺無料変更可能。店内は厨房を囲うL字カウンターに、小上がり。チャッチャと軽快に響く湯切りと背脂リズム。大型駐車場完備。訪問時、食事時を外したため運よく即入店。
メニュー
ネギラーメン
スープ：豚骨メインに醤油ダレを合せた熱々黄褐色スープと降り積もる背脂
麺：黄色味がかったやや加水率高めの細緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、ネギ、わかめ、のり
スープは優しい口当たりの醤油の塩味と豚骨の円やかなコクの調和に背脂の甘みが合わさっても、さっぱりとしながら胃袋に染み渡る飾らない味わい。麺はモッチリしながらも爽快な啜り心地。デフォルトのザク切りチャーシュー。シャキシャキネギは食感のコントラストを演出。さり気ないわかめの箸休めに、旨味を吸収するトロトロ膨潤のり。卓上ニンニクと豆板醤でガンギマリ。名実ともにラーメンショップを牽引するレジェンド店による納得の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：茨城県牛久市結束町504-1
営業時間：10:45～23:30
定休日：1月1日