投稿者: ちから

さっぱりしたスープだが、表面は一面油が覆い、麺にしっかりと絡んでくる。玉子は半ナマ、黄身が光を反射して輝き、チャーシューはしっかりと低温調理。手間がかけられた上品なラーメンでした。