京成立石駅より徒歩4分。
木曜日、19時半前に訪問。
外観
葛飾区役所蕎麦の住宅地。メニューは塩と醤油の2本柱。ゲリラ的限定ランチタイムはライス類割引。※残した場合は正規料金。麺半分、チャーシュー抜きは30円引き。店内は蕎麦屋風の和テイスト。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
中華そば（塩）
スープ：豚骨と乾物系魚介を弱火で炊き上げ、塩ダレを併せた透明度の高い黄金スープ
麺：高加水率の平打ち手揉み太麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ
スープは豚のコクと塩ダレの塩味とでシンプルだが、じんわり胃袋に染み渡る優しい味わい。麺は丁寧に手揉みが施され、ピロピロののど越しが心地よい。モッチリ食感が満足感を演出する。チャーシューは脂身4割のジューシーな豚バラ。メンマはシコシコ食感を残すマッチタイプの千切り。たっぷりのネギが塩味を中和し、背徳感ゼロ。アットホームな雰囲気に心も温まる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都葛飾区立石4-30-14
営業時間：11:00～14:30／17:00～22:00、土曜日、祝日 11:00～15:00／17:30～22:00
定休日：日曜日