神戸駅より徒歩3分。
木曜日 12時過ぎに訪問。
外観
神戸駅前のロータリーからすぐ。店名の会には旅先のニュージーランドの思い出と一期一会の想い。ランチは丼ものがお得。スープ温度は魚介出汁の風味や味を飛ばさない低め提供の拘り。店内は薄暗く、中央に大きなコの字カウンター。訪問時、昼時ともあり常に満席状態。
メニュー
豚鶏節ラーメン
スープ：豚骨、鶏ガラなど圧力鍋で炊き上げ、多彩な乾物系魚介を併せた無化調白湯スープ
麺：全粒粉による加水率低めの細角緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
スープは豚と鶏の黄金比率から成る濃厚乳化の円やかな口当たりに乾物系魚介のキレが冴えわたるトリプルスープ。麺は硬めの茹で加減。加水率低めのため、ボキボキ食感が印象的。チャーシューはさっぱりした鶏ムネの低温調理。コラーゲンたっぷり、味の染み入ったの豚軟骨。のりは磯の香り放つ膨潤タイプ。卓上辛にんにくで味変可。体に優しい濃厚無化調白湯に出会えた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：兵庫県神戸市中央区相生町4-4-5
営業時間：11:00～14:00／18:00～21:00、日曜日 11:00～14:00
定休日：水曜日、祝日