新中野駅より徒歩4分。
土曜日、16時半前に訪問。
外観
大阪から初の東京進出。尾道と笹岡のB級ラーメンをリスペクト。店頭で整理券入手後、コール待ち。店内はチャーハンを振る鍋のシンフォニー。チャーハンセットは外せない。カウンターに2人掛けテーブル席も設置。電子決済可能。訪問時、食事時を外すも常に満席状態。
メニュー
かしわそば
スープ：煮干し、昆布、椎茸など乾物系と数種の厳選醤油による濃口醤油スープに輝く鶏油
麺：加水率低めの細丸ストレート麺
具：かしわ、メンマ、ネギ
スープは鶏のコクが鼻を抜け、醤油のキレが際立つ仕上り。麺線がキレイに整えられた麺はスープの旨味を吸収、茶褐色に染められ食欲を掻き立てる。チャーシュー役のかしわは脂身のない筋肉の食感が心地よい。コリコリメンマに、緑が鮮やかな九条ネギの絨毯。卓上には珍しいガーリックペッパーで抜群の破壊力。2大B級グルメで昭和の中華そばを再現。どこか懐かしさを感じた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中野区中央3-34-1 プラム鍋横
営業時間：11:00～22:00
定休日：木曜日