高崎駅より徒歩20分。
金曜日、14時前に訪問。
外観
焼肉店が営むラーメン。メディアへの露出があり、人気沸騰。大盛りはなく、和え玉対応。水餃子もおススメ。卓上調味料の隣に扇子が用意されている。敷地内には大きな駐車場。訪問時、昼食後のアイドルタイムのため運よく貸し切り状態。
メニュー
鴨そば（塩）
スープ：ローストした鴨ガラと香味野菜にポークを加えた二段出汁の白醤油スープ
麺：全粒粉による加水率低めの熟成自家製細ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、水菜（別皿：白トリュフオイル）
スープは鴨は下処理と豊潤な香味野菜によって臭みが抑えられ、白醤油の塩味がじんわりと優しい口当たり。大きなレンゲに入った白トリュフオイルがさらに洋風のコクをプラス。麺は香ばしい小麦の香りをふんだんに放ち、歯切れの良い食感。チャーシューは丁寧にローストされた鴨ロース。ハムのような風味と食感。フレンチ感を醸し出した品のある一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：群馬県高崎市高関町289
営業時間：11:00～14:30／18:00～20:45
定休日：未定※HP参照