船橋駅より徒歩2分。
火曜日、11時に訪問。
外観
オレンジ色の「ジンギスカン」のテントが目印。夜は居酒屋として二毛作。醤油、塩、味噌、担々麺など幅広いラインナップ。それぞれ有名店をオマージュした味わいが手軽に楽しめる。店内は変形カウンター。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、常に満席状態。
メニュー
中華そば（醤油）
スープ：煮干をベースに乾物系魚介と豚、鶏出汁をブレンドした醤油スープ
麺：黄色味ががったやや加水率の中細ちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、のり、柚子皮
スープはエグ味のない煮干しが主張。熱々で豚骨の円やかな口当たりと相まって大勝軒を彷彿とさせる。麺は弾力があり、豪快な吸い込みが心地よい絶妙な太さ。チャーシューは脂身多めの豚バラに、丁寧に味つけされたメンマ。のりはスープを蓄えながらもしっかり食感を残す。ナルトがエモさを演出。黒七味や焦がしネギがスープに合うとのこと。煮干しの真骨頂を手軽に楽しめる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県船橋市本町5-3-2
営業時間：11:00～15:00
定休日：土・日曜日、祝日