駒込駅より徒歩4分。
日曜日、14時過ぎに訪問。
外観
店主は宮元出身。店頭には整列ルールが掲示。店内はカウンターに、待機席が設置。食券は入店後購入システム。券売機には金額別限定ボタンが多数。ワンオペのためお水だけでなく、お酒もセルフ。下げ膳も掲示でお願い。訪問時、昼時を外すも常に満席状態。
メニュー
焼あごらーめん
スープ：トロミのある動物系の出汁とふんだんに投入される焼きあごに白醤油ダレ
麺：高加水率の中太ちぢれ自家製麺
具：チャーシュー、ねぎ、のり、糸唐辛子
スープは動物系のコクとあごによる出汁感の強いビターな味わい。麺は弾力性の強い噛み応えとちぢれのエッジが心地よいのど越し。チャーシューは炙りの入った肉厚豚バラ。のりは耐久性抜群。ねぎはざっくりと食感を残す粗目の小口切り。糸唐辛子がアクセントになり、卓上のお酢ですっきりあと味に。あごの旨味にあごが落ちそうなくらい感動した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都北区中里1-16-2 地ビルⅢ
営業時間：11:00～14:30／17:00～20:00、日曜日 11:00～16:00
定休日：未定