大久保駅より徒歩10分。
金曜日、19時前に訪問。
外観
和歌山ご当地ラーメン。麺のかたさやスープ濃さのリクエストが可能。居酒屋として朝まで二毛作営業。お酒だけでなく、鍋やおつまみなども充実。店内は調理場を囲うカウンターとテーブル席。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、タイミングよく貸し切り状態。
メニュー
紀州醤油豚骨中華そば
スープ：厳選国産豚骨と紀州湯浅醤油のカエシによる茶褐色濃厚豚頭白湯スープ
麺：国産小麦の中加水率細麺ストレート（三河屋製麺）
具：チャーシュー、メンマ、なると、ネギ
スープは醤油のキレと豚骨のコク、乾物系魚介が三位一体。井出系よりもあっさりとした味わい。麺は小麦の香りをふんだんに放ちながら、しっかりした腰も併せ持つ。チャーシューは丁寧に炙りが入った豚バラロール。メンマはコリコリ、ジューシー。若干甘めの味付け。和歌山名物「梅の花」なるとに緑の九条ネギが鮮やか。本格和歌山ラーメンが堪能できる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区北新宿4-13-1 アドヴァンス北新宿
営業時間：16:00～5:00
定休日：不定