新宿三丁目駅より徒歩4分。
木曜日、19時半前に訪問。
外観
昭和63年目黒で創業の味噌らーめん店。四半世紀継ぎ足し続けるタレで煮込んだチャーシューが名物。都内を中心に現在7店舗を展開。店内は奥に長く伸びるカウンターの中では中華鍋がにぎやかに振られる。訪問時、入替り立代りほぼ満席状態が続く。
メニュー
味噌らーめん
スープ：豚骨ベースに、野菜出汁と味噌ダレをブレンドした茶褐色スープ
麺：中加水率の中太丸緩ちぢれ麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、キャベツ、玉ねぎ、人参
スープは豚骨の円やかなコクに野菜の甘みが感じられる中、味噌が前面主張し、塩分高めの仕上がり。麺はモッチリとした歯ごたえとツルっとしたのど越しを兼ね備える。自慢の脂身の少ない厚切り豚バラはしっかり煮込まれ、旨味が凝縮。シャキシャキ食感野菜はもやしを中心にキャベツ、玉ねぎ、人参がポツポツと散乱。チャーシューのタレのようにしっかり昭和感がしみ込んだレトロな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区新宿3-34-4 第84東京ビル
営業時間：11:00～16:00／18:00～22:00、土曜日 11:00～16:00／18:00～23:00
定休日：無休