高円寺駅より徒歩4分。
金曜日、19時に訪問。
外観
元吉本芸人が両隣ラーメン屋に挟まれた超激戦地に出店。器の模様に店名の69が雷文をイメージして縁取られており、遊び心を感じさせる。1バッチ、2杯と丁寧なオペレーション。訪問時、店内の高さのあるL字カウンターは仕事帰りのサラリーマンでほぼ満席状態。
メニュー
鶏醤油らぁ麺
スープ:鶏出汁をベースに醤油蔵から直送した選りすぐりの醤油をブレンド
麺：加水率低めの細麵ストレート（大成食品製）
具：チャーシュー、メンマ、かいわれ、ネギ
スープは鶏の円やかな口当たりと醤油のコクがしっかり感じられる清湯スープ。程よい鶏油が食欲を増進。麺は細麺ながらしっかりとスープの旨味を吸収し、たっぷり纏うことで一体感を感じる。チャーシューは豚ロースと鶏モモの2種類が低温調理され、ジューシー。メンマのコリコリ食感とかいわれの清涼感は良い箸休め。醤油だけでなく、塩、味噌と基本3味を取り揃えがあり、そのレベルの高さを垣間見た一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区高円寺南4-7-1
営業時間：11:30～2:00、金・土曜日、祝日前 11:30～3:00、日曜日 11:30～24:00
定休日：不定