府中駅より徒歩1分。
日曜日、10時45分に訪問。
外観
駅前のロータリー沿い。カップラーメンでもお馴染みの「紅」。様々なラーメンタイトルを受賞。多数のメディアにも取り上げられる。当然、オープン前から20名ほどの列。店内は奥行きがあり、カウンターだけでなく、テーブル席もある。
メニュー
鬼紅らーめん
スープ：豚骨や丸鶏などの動物系出汁と信州みそをベースにオニオンやガーリックを混ぜ込んだ高温のラー油をプラス
麺：数種類の国産小麦と全粒粉を使用した7種の自家製乱切り麺
具：豚バラ、もやし、キャベツ、フライドオニオン、ニンニク、唐辛子
スープの表面を覆うラー油の層は5㎜ほどで保温効果もあり、終始アツアツ。もちろん味噌とラー油の相性は抜群で、その辛さはルックスからもが伝わってくる。こだわりの7種の太さの麺はそれぞれもちもちと歯ごたえがしっかりしており、さまざまな食感も楽しめる。トッピングの野菜はシャキシャキ、辛味を中和してくれる。また辛みそで辛さだけでなく、肉や野菜の量を自分好みに選択できるのは良心的だ。西東京で辛味噌ラーメンの実力店が提供する納得の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都府中市宮町1丁目100-1
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休