有楽町駅より徒歩4分。
日曜日、11時半前に訪問。
外観
休日ということもあり開店10分前に訪問も既に10人の行列。更に開店時には15人まで列は伸びる。店内はL字カウンターのみ。お冷は部屋の隅にあるウォーターサーバーでセルフサービス。狭い調理場だが、手際がよく、無駄がない。
メニュー
濃厚魚介豚骨らーめん
スープ：つけ麺のスープをベースとした濃厚魚介豚骨にマー油をひとまわし
麺：加水率高めの中太平打ちウェーブ麺
具：チャーシュー、ネギ、メンマ、玉ねぎ、のり、柚子、なると
普段、ラーメンは中華そばしかないのだが、この日はつけ麺の濃厚魚介豚骨スープが限定で販売。つけ麺のスープ割した味わいにマー油でコクをプラス。麺はツルツル。しっかりとした噛み応えもあり、ボリュームも充分。チャーシューは豚バラ、盛り付け前にガスバーナーでグリル。トッピングのネギや玉ねぎ、柚子は清涼感を演出。つけ麺での土台がしっかりしているのでラーメンにしても納得の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区銀座6-3-5
営業時間：月・火曜日 11:30～15:30／17:30～22:00、水・木・金曜日 11:30～16:00／17:30～23:00、土曜日、祝日 11:30～16:00／17:30～22:00、日曜日 11:30～16:00／17:00～22:00
定休日：不定休