麺 えどや(小岩)

小岩駅より徒歩4分。
月曜日、19時過ぎに訪問。

外観

商店街の路地から小道に入ったところにひっそりと佇む。露出は少なく行列が出来るようなオーラは感じられないが、しっかりしたミシュランビブグルマンノミネート店。店内は手狭のカウンターとテーブル席。

メニュー

玉子ラーメン(小)

スープ:鶏ガラと豚骨の動物出汁と魚介系出汁のブレンドに醤油のカエシ
麺:中加水率の中細ストレート麺(浅草来集軒製)
具:チャーシュー、味玉、小松菜、メンマ、ネギ

粘度の低いサラサラとしたスープは魚介の味が前面に強調されたキレのある味わい。醤油ということもあり塩分は高め。麺は心地よい歯ごたえがありスープとよく馴染んでいる。チャーシューは豚バラ、ホロホロ。チャーシューだけでなく、味玉もメンマも味付けがしっかりしており味わい深い。小松菜、ネギは良い箸休めに。シンプルで昔ながらのノスタルジックなラーメンが味わえる一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都江戸川区南小岩6‐30‐6
営業時間:11:30~15:30/18:00~20:00
定休日:火曜日

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