麺屋 Hulu₋Lu(池袋)

池袋駅より徒歩5分。
日曜日、14時前に訪問。

外観

外装、内装ともハワイアンのお洒落な雰囲気を持った店構え。訪問は昼の混雑を避けたが、外のベンチで待つこと5分。店内はカウンターとテーブル席が設置。サイトメニューのスパムむすびなるおにぎりも人気のようだ。

メニュー

醤油SOBA

スープ:淡麗鶏ガラ出汁と醤油のカエシの無化調スープ
麺:加水率低めの自家製ストレート細麺
具:チャーシュー、メンマ、かいわれ、糸唐辛子、挽肉、揚げネギ、柚子

見た目の透き通ったスープは無化調の割にしっかり塩気を持っており、挽肉や揚げネギの風味がコクのある味わいを演出している。麺は量は少なめだが、バサッバサッと低加水率の心地よい歯ごたえを持っている。チャーシューは豚肩ロースの低温調理でジューシー。かいわれの箸休めや糸唐辛子のアクセントは良い仕事をしている。ハワイアンテーストのさっぱり醤油ラーメンが楽しめる一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都豊島区池袋2‐60‐7 林ビル1F
営業時間:11:30~15:00/18:00~21:00、日曜日、祝日 11:30~15:30
定休日:火曜日

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